Alicante, Spanien
Pepe Mendoza Casa Agricola
Om vingården
- Odling
- Alicante ligger söder om Valencia i sydöstra Spanien. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som omfattar två och en halv hektar och ligger 300 meter över havet. Vinrankorna är 75 år gamla.
- Jordmån
- Järnrik jordmån med kalkhaltiga stenar.
- Skörd
- Druvorna skördades första veckan i september.
- Produktion
- Druvorna pressades som hela klasar. Därefter avstjälkades en tredjedel av druvorna och musten spontanjäste och skalmacererade i åtta till tio dagar på fat om 1 000 liter. Vinet genomgick sedan malolaktisk omvandling på ekfat.
Viner från Pepe Mendoza Casa Agricola
1 vin
