Familjen Gonet kommer ursprungligen från Beaujolais och det var Charles Gonet som grundade egendomen i Champagne 1802. Egendomen drivs idag av sjunde
generationens vinmakare, Michel Gonet, som tog över 1973. Idag har familjen 40 hektar vinodlingar där chardonnay står för 80 procent och pinot noir för de resterande 20 procenten.