Danube Plain, Bulgarien
LVK-Vinprom AD
Om vingården
- Odling
- Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i de två områdena Vardun och Dalgach kring Targovishte i Donaudalen. Ungefär två tredjedelar av druvorna kommer från vingårdarna i Vardun och resten från Dalgach.
- Jordmån
- Vardun domineras av kalk- och lerjordar och Dalgach har kalk- och röd skogsjord.
- Skörd
- Druvorna skördades från slutet av augusti till september. 80 procent av druvorna skördades med maskin nattetid och 20 procent av druvorna skördades för hand. Vingården i Vardun omfattar 339,29 hektar och vingården i Dagach 192.02 hektar. Skördeuttaget är 6 500 kg per hektar från Vardun och 5 700kg per hektar från Dalgach.
- Produktion
- Druvorna avstjälkades och pressades sedan varsamt. Musten jäste vid låg temperatur och fick vila på jästfällningen med regelbunden omrörning. Vinet vilade i sex månader på tankar med kontakt med ekchips av både fransk och amerikansk ek.
Viner från LVK-Vinprom AD
1 vin
