Tokaj, Ungern
Kövágó Estate
Om vingården
- Odling
- Tokaj ligger i nordöstra Ungern. Druvorna till detta vin kommer från Tokaji-Hegyalja.
- Skörd
- Ädelrötade och friska druvor plockas samtidigt men hålls separerade inför vinifieringen.
- Produktion
- Först gör man ett torrt eller halvtorrt basvin av de icke botrytisangripna druvorna. Under tiden torkas de ädelrötade druvorna, vilka därefter tillsätts basvinet. I St Stephan’s Crown Tokaji Azu har 5 Puttonyos (korgar) tillsatts 137 liter basvin.
Viner från Kövágó Estate
1 vin
