Jerez, Spanien
Harvey & Son
Om vingården
- Odling
- Jerez ligger i Andalusien i sydvästra Spanien. Det är ett av de varmaste områdena i Europa, med temperaturer på över 40ºC under långa perioder på sommaren men hettan mildras något av den svala Poniente-vinden från Atlanten. Många av vingårdarna ligger mellan städerna Jerez, Sanlucar de Barrameida och Puerto Santa Maria.
- Produktion
- Cream är en söt sherry. I grunden är det en oloroso som har blandats med sötningsvin eller söt must gjort på torkade druvor, vanligtvis pedro ximénez eller muscat d'alexandrie. Oloroso är en fyllig, smakrik och torr sherry som jäser vid en något högre temperatur och spritas upp till en högre alkoholhalt, vilket gör att inget skyddande flortäcke bildas och vinet utvecklar oxiderade aromer som nötter och torkad frukt – samt får en mörk gyllene eller brun färg.
Viner från Harvey & Son
2 viner
