Rioja, Spanien

Faustino Martínez

Bodegas Faustinos historia sträcker sig tillbaka till 1861, då Eleuterio Martínez Arzok köpte en gård i Oyón, Rioja. Vid sekelskiftet förstördes gården av vinlusen men under 1920-talet återuppbyggdes gården av Faustino Martìnez Pérez de Albéniz. På 1930-talet började man sälja vinerna under egen etikett och på 1960-talet skapade sonen Julio Faustino Martìnez varumärket Faustino. Idag producerar firman viner från 650 hektar egna vingårdar, men köper också en mindre mängd druvor från långtidskontrakterade odlare.

Om vingården

Odling: Rioja ligger i norra Spanien mitt emellan bergskedjorna Sierra de Cantabria och Sierra de la Demanda. Bergen skyddar regionen från både de kalla Atlantvindarna och de heta vindarna från Medelhavet. Rioja är uppdelat i tre underregioner; Rioja Alavesa, Rioja Alta och Rioja Oriental (tidigare kallat Rioja Baja). Druvorna till detta vin kommer från producentens egna gårdar i Rioja Alavesa och Rioja Baja. Vingårdarna ligger på 300-550 meters höjd.
Skörd: Druvorna plockades för hand.
Produktion: Druvorna pressades följt av 16 dagars jäsning och skalmaceration vid 24 grader.