England, Storbritannien
Exton Park
Om vingården
- Odling
- Exton Parks vingård ligger i nationalparken South Downs, i Hampshire, som ligger vid kusten i Sydöstra England. Odlingarna planterades 2003 och ligger 65 - 122 meter över havet. Vinodlingarna planterade med pinot noir vetter mot sydost medan de odlingar som är planterade med chardonnay och pinot meunier vetter mot söder.
- Jordmån
- Krita.
- Skörd
- Druvorna skördades för hand.
- Produktion
- Druvorna pressas utan kontakt med syre i en Bucher inerty press. Denna press fungerar som en stor säck som trycker druvorna mot varandra. Basvinet jäste sedan i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Därefter tappas basvinet på flaska för att få sin andra kolsyregivande jäsning enligt traditionell metod.
Viner från Exton Park
3 viner
