Touraine, Frankrike

EARL Brunet Sébastien

Sébastien Brunet tog över familjeegendomen 2006 efter att hans far förolyckats i vingården. Odlingarna i Vourvray har varit i familjens ägo i flera generationer. Produktionen består av mousserande och stilla vita viner och mindre volymer av söta och halvsöta. Man använder ingen tillsatt jäst och vinerna lagras på gamla fat samt på tank.

Om vingården

Odling: Vouvray ligger vid floden Loires norra strand, precis öster om staden Tours. Druvorna till detta vin kommer från vingårdar i kommunerna Chançay, Reugny och Vernou-sur-Brenne i Vouvray och omfattar 16,5 hektar. Vinrankorna är i genomsnitt 40 år gamla.
Jordmån: Lera med inslag av flinta.
Produktion: Druvorna pressades och vinet fick börja spontanjäsa på tank. Vinet buteljerades och jäsningen avslutades under ett halvår på flaska. Degorgeringen skedde ett par månader innan det släpptes till försäljning.