Štajerska, Slovenien
Dveri-Pax
Om vingården
- Odling
- Stajerska är ett stort område runt staden Maribor i östra Slovenien. Här har man odlat vin sedan 1100-talet. Druvorna till detta vin kommer från två olika vingårdar. 70 procent kommer från Ilovci nära byn Jeruzalem där vinrankorna i genomsnitt är 17 år gamla. Resten av druvorna kommer från 35 år gamla vinstockar som växer i byn Pekel.
- Jordmån
- Jordmånen i vingården runt Ilovci består av sand och vingården runt Pekel av gnejs och märgel.
- Skörd
- Druvorna skördades för hand i små lådor.
- Produktion
- Druvorna avstjälkades och pressades följt av två timmars skalkontakt. Efter att sedimenten sjunkit till botten fick musten jäsa vid låg temperatur.
Viner från Dveri-Pax
1 vin
