Rioja, Spanien
Dominio del Challao
Om vingården
- Odling
- Rioja ligger i norra Spanien mitt emellan bergskedjorna Sierra de Cantabria och Sierra de la Demanda. Bergen skyddar regionen från både de kalla Atlantvindarna och de heta vindarna från Medelhavet. Rioja är uppdelat i tre underregioner; Rioja Alavesa, Rioja Alta och Rioja Oriental (tidigare kallat Rioja Baja). Druvorna till detta vin kommer från vingårdar som omfattar sex hektar och ligger 500-600 meter över havet i byn Labastida i Rioja Alavesa. Vinrankorna är mellan 20-70 år gamla.
- Jordmån
- Lera och kvarts.
- Skörd
- Druvorna skördades mellan 15 september och 12 november.
- Produktion
- Musten jäste tio dagar i betonkar följt av 30 dagars skalmaceration. Därefter pressades musten i en horisontell pneumatisk press. Cirka 30 procent av druvklasarna fottrampades, medan resterande 70 procent avstjälkades utan att krossas. Vinet genomgick sedan malolaktisk omvandling.
Viner från Dominio del Challao
1 vin
