Touraine, Frankrike

Domaine de la Noblaie

Domaine de la Noblaie grundades 1952 av Jacqueline and Pierre Manzagol. Egendomen leds i dag av fjärde generationen, Jérôme Billard, som tog över 2003. Egendomen omfattar 24 hektar och de producerar åtta olika viner.

Om vingården

Odling: Chinon ligger i distriktet Touraine, i mellersta delen av Loiredalen. Druvorna till detta vin kommer från vinstockar som är mer än 65 år gamla.
Jordmån: Kalkhaltig tuffeaux.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Druvorna pressades skonsamt som hela klasar. Därefter följde spontanjäsning och skalmaceration.