Piemonte, Italien

Cuvage Srl

Barone Montalto startades 2000 i Santa Ninfa på Sicilien, i provinsen Trapani. Detta vin är producerat hos Cuvage.

Om vingården

Odling: Piemonte ligger i nordvästra Italien. Druvorna till detta vin kommer från olika vingårdar i Piemonte.
Jordmån: Jordmånen på Sicilien består huvudsakligen av kalksten, lera, krita och vulkanisk tuff.
Skörd: Druvorna skördades tidigt på morgonen för att bevara druvornas aromer och undvika att druvorna oxiderar.
Produktion: Detta vin är gjort enligt tankmetoden, också känd som cuve close, charmatmetoden eller i Italien som autoclave. Tankmetoden innebär att den kolsyregivande jäsningen sker i en trycktank.