Crémant de Bourgogne, Frankrike

Clotilde Davenne

De senaste nio åren har Clotilde Davenne drivit egen verksamhet på egendomen Les Temps Perdus, belägen i byn Prehy i Chablis. Hon arbetade tidigare som vinmakare hos producenten Jean-Marc Brocard i 18 år.

Om vingården

Odling
Bourgogne ligger i mellersta Frankrike. Druvorna till detta vin kommer från sluttningarna i Saint-Bris-le-Vineux som är en av byarna i Yonne.
Jordmån
Kalkrik lerjord.
Skörd
Druvorna skördades för hand.
Produktion
druvorna avstjälkades och pressades i en pneumatisk press. Musten jäst sedan på rostfia ståltankar. Vinet filtrerades och klarades innan buteljering och fick sedan vila i åtta månader hos producenten innan det släpptes till försäljning.

Viner från Clotilde Davenne

19 viner

Liknande producenter

Vill du ha vårt nyhetsbrev?

Få handplockat innehåll om vin, mat och dryck direkt i din inkorg. Anmäl dig nu för att hålla kontakten!

Genom att registrera dig som prenumerant på Vinjournalens tjänster accepterar du Vinjournalens allmänna villkor. Din information kommer att hanteras i enlighet med Vinjournalens integritetspolicy.