Det finns många olika kloner av druvsorten chardonnay. Detta vin är gjort på klonen "gingin" vilken har kompakta klasar med små bär.
Cherubino Wines grundades 2004 av Larry och Edwina Cherubino. Larry är även husets vinmakare. Egendomen omfattar 230 hektar vingårdar fördelade över Margaret River, Frankland River och Pemberton. Fokus ligger på så kallad "minimal intervention" vilket bland annat innebär att man inte tillsätter jäst och är försiktig med användandet av ekfat.