Bordeaux, Frankrike
Château Guiraud
Om vingården
- Odling
- Bordeaux ligger i sydvästra Frankrike med stora delar av vinodlingarna runt 45:e breddgraden. Klimatet är tempererat maritimt tack vare närheten till Atlanten och den varma Golfströmmen. Stora skogar längs kusten skyddar regionen mot västliga vindar och regn från Atlanten. Två stora floder, Garonne och Dordogne, delar in regionen i tre separata delar. Druvorna till detta vin kommer från vinstockar som är 35 år gamla. Vingårdarna är planterade med 6 600 vinrankor per hektar.
- Jordmån
- Jordmånen består till 80 procent av sand och grus och till 20 procent av lera och grus. Jorden är också rik på kalksten samt röd och vit lera.
- Skörd
- Druvorna skördades för hand i korgar om sex kilo.
- Produktion
- 80 procent av druvmusten jäste på ekfat som tidigare använts i produktionen av sött sauternes-vin. Resterande must jäste i rostfria ståltankar. Vinifieringen pågick under cirka tre veckor. Om, och hur stor andel av, vinet genomgår malolaktisk omvandling varierar mellan årgångarna.
Viner från Château Guiraud
3 viner
