La Bargemone gundades ursprungligen på 1200-talet av tempelriddarordern, cirka en och en halv mil från Aix-en-Provence. År 1968 planterades vingårdarna om och omfattar idag cirka 120 hektar. Cirka 90 procent av produktionen består av rosévin och i vingårdarna växer bland annat grenache, caladoc, cabernet sauvignon, syrah och sauvignon blanc. Alla egendomens viner är ekologiskt certifierade.