Carlevana Winery ligger i byn Merenii Noi, cirka 25 kilometer från Chisinau i Moldavien. Vinhusets historia startade 1959 och ingick då i det statliga systemet Moldvinprom men blev privatiserat 1996. I början av 2000-talet bjöd man in internationella vinmakare som Stratan Constantin och Curdov Stepan vilket blev ytterligare ett steg i en mer västerländsk riktning.
Egendomen omfattar cirka 150 hektar vingårdar varav cirka 40 hektar ligger nära Mereni och 110 hektar ligger ett par mil bort i byn Cretoaia. I vingårdarna växer många internationella druvsorter som bland annat sauvignon blanc, pinot noir, pinot gris, cabernet sauvignon och merlot men man odlar även lokala sorter som rara neagra. Förutom torra viner producerar man även sött isvin.