Terre Siciliane, Italien

Cantine Settesoli

Cantine Settesoli drivs som ett kooperativ och grundades 1958 av lokala vinbönder på Sicilien. Odlarna gick samman för att hjälpa varandra i en tid av lågkonjunktur och omfattande utvandring från efterkrigstidens Italien. Kooperativet ligger utanför den historiska staden Menfi på Siciliens västkust.

Om vingården

Odling: Indicazione Geografia Tipica (IGT) är en kategori av bordsviner från bestämda områden. Terre Siciliane är ett IGT som omfattar hela Sicilien. Druvorna till detta vin kommer från Marsala i provinsen Trapani, som ligger mellan Salemi och Mazara del Vallo på västra Sicilien. Mandrarossas vingårdar ligger längs kusten på den sydvästra delen av ön.
Jordmån: Kalkhaltig lerjord.
Skörd: Chardonnaydruvorna skördades från andra veckan i augusti och fianodruvorna skördades från den sista veckan i augusti.
Produktion: Appassimentometoden innebär att vinet delvis producerats av torkade druvor.