Ribera del Duero, Spanien
Avelino Vegas
Om vingården
- Odling
- Ribera del Duero ligger längs floden Duero i Kastilien-León på Spaniens högplatå. Här är klimatet kontinentalt vilket innebär kalla vintrar och heta somrar. Druvorna till detta vin kommer från vinrankor som i genomsnitt är 50 år gamla.
- Skörd
- Druvorna skördades de två första veckorna i september.
- Produktion
- När druvorna anländer till vineriet kyls de ned till tre grader och får sedan vila ett dygn innan sortering och avstjälkning utan att krossa druvorna. Med hjälp av gravitation flyttas sedan musten över till jästankar för fem dagars inledande kallmaceration. Musten jäser därefter vid 28 grader och vinet tappas sedan över till ekfat och betongägg för malolaktisk omvandling och lagring.
Viner från Avelino Vegas
2 viner
