Lower Murray, Australien

Australian Wine Company

Detta vin har producerats av Delinquente sedan 2015. Vinmakare är Con-Greg Grigoriou.

Om vingården

Odling: Riverland ligger i South Australia, och sträcker sig cirka 12 mil utefter floden Murray. Vingården omfattar cirka 1,2 hektar planterade med den ovanliga, sent mognande syditalienska druvsorten bianco d'alessano.
Jordmån: Sandig lerjord.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Druvorna krossades och fick vila tillsammans med druvskalen över natten. Därefter får vinet spontanjäsa vid 18 grader. När cirka 15 gram restsocker per liter återstår buteljeras vinet och får jäsa klart på flaska.