Brasilien
Almadén Winery
Om vingården
- Odling
- Brasilien har sex officiella vinregioner. Den största regionen Serra Gaúcha i södra Brasilien står för 85 procent av landets vinproduktion. Planalto Catarinense, Campos de Cima da Serra och Serra do Sudeste ligger även dom i södra Brasilien. Övriga regioner är Vale do São Francisco i nordost och Campanha i sydväst nära gränsen till Uruguay och Argentina. Landet har främst subtropiskt klimat och producerar både hybriddruvor och europeiska sorter som cabernet sauvignon, merlot och chardonnay.
- Jordmån
- Sand och kalkhaltig lera.
- Produktion
- Detta vin är gjort enligt tankmetoden, också känd som cuve close eller charmatmetoden, vilket innebär att den kolsyregivande alkoholjäsningen sker i en trycktank. Vinet får sedan vila i tanken tillsammans med sin jästfällning, som bidrar med smak och karaktär. Detta vin vilade med sin jästfällning i 40 dagar. Det färdiga vinet filtreras, får sin söthetsgrad justerad, varefter buteljering sker under tryck, vid låg temperatur.
Viner från Almadén Winery
1 vin
