Japan
Akita Seishu
Om vingården
- Odling
- Japan består av 6 852 öar. De fyra största öarna är Hokkaido, Honshu, Kyushu och Shikoku.
- Produktion
- Sake görs av polerat ris som jäses i tre steg, följt av en längre jäsning vid cirka 10 grader. Saken har en alkoholhalt på ca 20 volymprocent efter avslutad jäsning. Under jäsningen får socker och alkohol tillsättas, men det är inte alltid det görs beroende på vilken sorts sake man vill göra. Vanligtvis får den unga saken lagras i ståltank omkring 6 månader varefter den späds till 14-16 volymprocent.
Viner från Akita Seishu
2 viner
