USA

A Tribute To Grace Wine Company

A Tribute to Grace grundades 2007 av vinmakaren Angela Osborne från Nya Zeeland. På egendomen producerar man 14 olika viner, alla gjorda av druvsorten grenache. Vineriet är döpt efter Angelas mormor Grace Brookes.

Om vingården

Odling: Druvorna till detta vin kommer från Thompson Vineyard i Los Alamos, Santa Barbara County i Kalifornien. Vinrankorna växer oympat, det vill säga på sina egna rotstockar.
Skörd: Druvorna skördades för hand.
Produktion: Druvorna pressades som hela klasar och musten fick sedimentera över natten. Därefter tappades musten om till en kombination av rostfria ståltankar och neutrala ekfat för jäsning.