Urgoda padrones, råstekt potatis & veganvänligt vin

Kanske har du sett den lilla asken på 200 g med padrones, eller piementos de padron,  dessa gröna små paprikor? Vad man egentligen ska ha de till? Dessa små paprikor är inte särskilt starka men har en unik och mycket god smak. Allra bäst kommer de till sin rätt när de saltrostas och bjuds som snack om man gör exempelvis tapas. Men det går mycket väl att laga dessa tillsammans med en annan köttfri rätt.

Vill du också prova att äta mera grönt? Häng med på Meat Free Monday om du inte redan gör det. Här har vi valt lyxig råstekt potatis med svamp, lite lök och några stänk av tryffelolja.  Självklart väljer vi ett veganvänligt vin till detta!

Så här grillar du padrones!

Att grilla padrones måste vara det allra enklaste man kan göra. Du kan själv laborera med salter med olika smak, parmesan eller rostade pinjenötter…. Fantasin har inga gränser. I asken ligger 200 g padrones men det räcker knappt till 2 personer. Så ta till ordentligt, sedan kan du ju även hacka överblivna padrones  i grytor eller exempelvis använda som pizzatopping.

  • padrones
  • lite rapsolja
  • grovkornigt gourmetsalt eller flingsalt

Pensla padrones med lite olja och sätt in på ugnen på 200°.

Ta ut och krydda med grovt salt.

Så här råsteker du vår potatis med svamp och tryffel!

  • 1 rejäl näve skogschampinjoner
  • 2 finhackade små schalottenlökar
  • 1 skalad bakpotatis, tärnad (per person)
  • vit tryffelolja
  • kryddor: exempelvis färsk dill, timjan eller rosmarin
  • smör och olja

I en panna steks löken i 25 g smör och 2 msk olja på medelvärme tills den är genomskinlig.

Lägg i skogschampinjonerna och stek med en kort stund.

Till sist lägger du i den tärnade potatisen och låter fräsa med. Rör inte omkring utan låt värmen få göra jobbet.

Salta och peppra.

Efter en stund vänd försiktigt på potatisen och stek på andra sidan.

När potatisen är klar stänker du över några droppar tryffelolja och garnerar med den krydda som du valt.

 

Las Moras Reserve Chardnnay | SB 16018 | | San Juan, Argentina | 229 kr (B-i-B)

Detta är en mycket lättdrucken och veganvänlig Chardonnay i Bag-in-Box som passar både till vardag och fest.

Vingården Finca Las Moras nära Anderna i Argentina blev 2013 utsedd till årets vinproducent i Argentina och egentligen borde den bli det här också, för vinet är mycket populärt även i Sverige. San Juan som är landets näst största vindistrikt, ligger norr om Mendoza och står för ca 25 procent av Argentina vinproduktion.

I Sverige har vinet ju funnits sedan 2008 och i flaska men notera att den nu även finns i box. Kritiken har inte låtit vänta på sig. Denna goda och smakrika Chardonnay är ljust, kristallgult, ett härligt och friskt ungt vitt vin.

Mycket stabilt och balanserat vin med fruktiga dofter av mango, ananas blandas med citrus och ett stänk av vanilj. Denna reserva gör skäl för namnet och smakerna trivs absolut allra bäst riktigt kylda. Fin och fräsch avrundning med inslag av fat. Du hittar det i Systembolagets ordinarie sortiment.

Paul McCartney startade rörelsen Meat Free Monday 2009. Hör honom berätta om varför:

 

Söker du fler vegorätter:

Caveau des Jacobins Chardonnay

Ett elegant och uttrycksfullt vin med hög mineralsälta, producerat av ett av Frankrikes äldsta vinproducentkooperativ.

Artikelnummer: 2292

Typ:

Producent:Caveau des Jacobins/Chateau Béthanie

Land:

Alkohol:12 %

Pris:119 Kr.

HITTA PRODUKTEN PÅ SYSTEMBOLAGET
Nötkött Nötkött Nötkött

Vinjournalen Nyhetsbrev

Genom att skicka in denna form Jag godkänner Integritetspolicy

Att skydda våra kunders personliga integritet är något vi värnar om på Vinjournalen.se. I vår integritetspolicy beskriver vi hur vi använder och sparar din personliga information – och varför vi gör det.
GDPR (General Data Protection) är en ny EU-förordning som ersätter den svenska personuppgiftslagen (PUL) från och med den 25 maj 2018. Förordningen innebär ett förtydligande av hur företag får behandla dina personuppgifter. Med anledning av detta har vi upprättat en integritetspolicy.

Vi behandlar dina personuppgifter för att:

Kunna administrera ditt nyhetsbrev/sms-utskick som du valt att anmäla dig till med din e-postadress/telefonnummer. Exempelvis så att du ska ha möjlighet att få uppdateringar om det senaste inom vin- och dryckesbranschen. Just nu skickar vi endast ut ett nyhetsbrevet skickas ut 1-2 gånger per månad. Det vill säga att det vi skickar i form av e-post, SMS och post ska vara baserat på det som du faktiskt visat intresse för.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Du har flertalet rättigheter enligt GDPR bland annat rätten att alltid invända mot marknadsföring.

Vem är ansvarig för behandlingen av dina personuppgifter?

Wine Media AB, med organisationsnummer 556941-2421 är ansvariga för behandlingen av dina personuppgifter.

Din integritet är viktig för oss. I denna policy vill vi informera dig om hur dina personuppgifter behandlas av oss när du besöker oss online och identifierar dig vi ett e-postformulär för att få vårt nyhetsbrev eller annan marknadsföring från oss.

Om du har några frågor angående behandlingen av dina personuppgifter eller om du vill vända dig till oss för att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss jeanette@vinjournalen.se.

Hur behandlar vi dina uppgifter?

Sammanfattningsvis behandlar vi dina personuppgifter för att:
• administrera utskick av vårt nyhetsbrev
• skicka marknadsföring till dig via e-post och/eller SMS
• följa gällande lagar och regler; och

E-post/telefonnummer behandlas från det att du anmäler intresse för att få våra utskick, tills dess att du själv avregistrerar dig via den automatiska länken nedan i nyhetsbrevet.

Hur skyddar vi dina personuppgifter?

Vi och våra samarbetspartners har vidtagit flertalet organisatoriska såväl som tekniska säkerhetsåtgärder för att skydda dina personuppgifter. Vi arbetar aktivt med att följa EU:s dataskyddsförordning (GDPR). Vårt IT-system hjälper oss att skydda dina personuppgifter från olovlig eller obehörig behandling. Vidare har vi interna rutiner som säkerställer att inte fler personer än nödvändigt har tillgång till dina uppgifter.

Måste du tillhandahålla dina personuppgifter till oss och vad händer om du inte gör det?

Ditt samtycke krävs t.ex. om du vill fortsätta att få vårt nyhetsbrev och /eller SMS-utskick innehållandes information och erbjudanden till dig under en längre tid, annars skickar dig information,

Vilka kan få tillgång till dina personuppgifter?

Dina personuppgifter behandlas som utgångspunkt endast av Vinjournalen.se. Mer i detalj: Vi delar din e-postadress/telefonnummer med vår interna kundtjänst för att kunna upprätthålla utskick av nyhetsbrev. Vi delar inte din e-postadress/telefonnummer med tredje part.

Vilka rättigheter har du att påverka hur vi behandlar dina personuppgifter?

Enligt EU:s dataskyddsförordning (GDPR) har du vissa rättigheter avseende behandlingen av dina personuppgifter. Vi har beskrivit vilka rättigheter du har och vad de innebär nedan. För att utöva dina rättigheter är du välkommen att kontakta oss, se kontaktuppgifter ovan.

Återkalla ditt samtycke till utskick av nyhetsbrev

Om vi behandlar uppgifter om din e-postadress/telefonnummer med stöd av att du har lämnat ditt samtycke har du rätt att när som helst återkalla hela eller del av ett lämnat samtycke om behandling av dina personuppgifter. Återkallandet av samtycket gäller från och med dagen för återkallandet.

Rätt till tillgång

Du har rätt att få en bekräftelse på om uppgifter som rör dig behandlas samt tillgång till information om hur uppgifterna behandlas, t.ex. ändamålen med behandlingen och vilka kategorier av uppgifter som behandlingen gäller.

Rätt till rättelse

Du har även rätt att utan onödigt dröjsmål få felaktige-postadress rättad, samt genom att tillhandahålla information komplettera ofullständiga e-post/telefonnummer. E-post

Rätt till radering (rätten att bli bortglömd)

Du har rätt att begära radering av din e-postadress. Vinjournalen.se raderar dina personuppgifter på din begäran, under förutsättning att vi inte har en skyldighet att spara personuppgifterna i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDPR) eller annan lagstiftning.

Rätt till begränsning av behandling

Gäller inte hos oss då vi endast har din e-postadress/telefonnummer.

Rätt att invända mot behandling

Du har rätt att invända mot att dina personuppgifter behandlas för marknadsföringsändamål, vilket inkluderar profilering i den utsträckning som denna har ett samband med sådan direkt marknadsföring. Om du invänder mot marknadsföring och/eller profilering kommer din e-postadress/telefonnummer inte längre att behandlas för sådana ändamål.

Rätt att inge klagomål

Du har rätt att lämna klagomål till en behörig tillsynsmyndighet (utan att det påverkar något annat administrativt prövningsförfarande eller rättsmedel). Ett sådant klagomål lämnas med fördel till behörig tillsynsmyndighet som är Datainspektionen som du når via www.datainspektionen.se.

Rätt till dataportabilitet

Du har rätt att få ut de personuppgifter som rör dig som du har lämnat till oss i ett strukturerat, allmänt använt och maskinläsbart format och har rätt att överföra dessa till en annan personuppgiftsansvarig (dataportabilitet) när:

• behandlingen grundar sig på ditt samtycke eller på ett avtal; och
• behandlingen sker automatiserat.

Du har rätt till överföring av personuppgifterna direkt från oss till en annan personuppgiftsansvarig när detta är tekniskt möjligt.

annons [banners_zone id=5]

Leave a Reply

avatar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

  Subscribe  
Notify of
senaste artiklarna
Posted in Okategoriserade