Vad händer med framtidens vinindustri?

Oenologiska experter och forskare på en vinkonferens i Kalifornien har sagt sitt om hur de tror att utvecklingen inom vinindustrin kommer att te sig. Sammanfattningsvis:

• Vinproducenter kommer att ta fler beslut baserade på komplex it-teknologi och sluta med de traditionella ”gissningslekarna”…
• Konsumenter vill ha “välbefinnande” och en sund livsstil. Producenter måste tänka ännu mer på förpackningar, tillsatser och framställning.
• Ekologi betyder mycket för konsumenten. Bättre information om produktionen när det gäller miljöpåverkan etc. efterlyses.
• Man pratar en hel del om diabetes och vinkonsumtion. Man föreslår rediga innehållsförteckningar om exempelvis glukosnivåer och varför inte ett bäst före datum?