Så påverkar jäst vinets smak
Kanske trodde du att smaken bara berodde på druvan vinområdet och tillverkningsmetoden? Då trodde du fel – i varje vin…
Author: Jeanette Gardner
Jag är sedan 2014 redaktör och receptmakare för Vinjournalen.se. Författare och skribent, har arbetat internationellt i flera länder, i Sverige bland annat på Bonnier Business Publishing och Bonnier Media, Veckans Affärer, Amelia, Tara och tidningen Chef. Uppvuxen på 3 familjerestauranger i Stockholm, senare lagat mat på Victoria och Rîche. Bor i skärgården utanför Stockholm och brinner för mat och vin.
Finns det veganvänliga viner?
Allt vin passar inte en vegan mathållning och motsvarar inte de regler som egentligen gäller för veganer.
Pouilly-Fuissé 2013 – ett elegant och smakrikt val
Veckans vintips är det goda vita Bourgognevinet Pouilly-Fuissé från producenten Georges Burrier i Mâcon i södra Bourgogne.
Åk till norra Portugal och njut av mat och vin!
Portugal håller snabbt på att förvandlas till ett mycket populärt vinresmål. Med prisvärda viner, ständigt stigande kvalitet och god mat…
Vad man bör veta om vinställ i metall
Genom att ha några vinställ i metall i hemmet kan man få det perfekta stället att förvara hur många vinflaskor…
Ekologiskt vintips för grillen
Från Sydafrika kommer det ekologiska, etiskt märkta Fairtrade rödvinet Koopmanskloof Shiraz Cabernet Sauvignon från 2013.
Druvor: Vad betyder egentligen hybrid, blandning och kloning?
Det är skoj att veta mer om vin men det kan bli lite klurigt när det gäller druvor och termerna…
Experten tipsar: Ett urval av franska vitvinsdruvor
Av alla vitvinsproducerande länder, producerar Frankrike många av de mest välkända och respekterade vinerna i världen. Deras vingårdar är legendariska,…
Reportage: Englands förste ekologiske vinmakare
The Daily Telegraph har beskrivit honom som Englands ekohjälte. Lär känna Roy Cook, som öppnade Storbritanniens första biodynamiska vingård, Sedlescombe…
Deidesheimer Herrgottsacker riesling spätlese (5042)
Detta vita tyska serveras helst till fisk- och skaldjursrätter. Det passar särskilt bra till lite hetare rätter med sötma, gärna…