Chablis Premier Cru är någonting alldeles extra
Den stora majoriteten av Chablis Premier Cru-climats finns på de södra sluttningarna ovanför Sereinfloden. Dessa climats indelas i olika vingårdar. Idag finns det ca 80 vingårdar som har Premier Cru-appellationen.
Intressanta fakta om Chablis Premier Cru:
- Man tror att det var romarna som började odla vin i Chablisregionen.
- Chardonnaydruvorna tros ha odlats i området sedan 1100-talet.
- På 1800-talet fanns det över 40 000 ha vinodlingar här, nu finns det bara 4000 ha.
När man tittar på en flaska Chablis Premier Cru-vin är det inte säkert att det framgår vilken vingård som producerade vinet. Det finns två skäl för detta. Under appellationslagarna får vingårdarna använda namnet på det climat druvorna odlades i istället för vingårdens namn.
Det andra skälet är att de får använda antingen namnet på vingården eller termen ”Premier Cru” på flasketiketten. Om vinet är en blandning av druvor från fler än en vingård måste vinet märkas som Chablis Premier Cru, då det inte är från en enskild vingård.
Frågor och svar:
Var finns de flesta Chablis Premier Cru-climats?
Hur många vingårdar har Premier Cru-appellationen idag?
När började man odla vin i Chablisregionen?
Vilken druva tror man har odlats i området sedan 1100-talet?
Varför kan det vara svårt att se vilken vingård som producerade Chablis Premier Cru-vinet?
Vinguider relaterade till denna artikel
- Vita viner från Chablis Grand Cru
- Söta viner från Frankrike
- Röda viner från Frankrike
- Vita viner från Frankrike
- Rosé viner från Frankrike
Vinjournalen.se Tips
