Grattis Fredrik Lindfors, du vann SM i sommelierie!

Fredrik Lindfors, ny chefsommelier på Grand Hôtel, blev i helgen utsedd till svensk mästare när SM i sommelierie gick av stapeln i Vinterträdgården i Stockholm.

Förutom en stor erfarenhet, har Fredrik en filosofie kandidatexamen som sommelier och har tidigare arbetat på bland annat på Operakällaren och som barchef på Cadierbaren. Han kom dessutom på första plats i både Moët & Chandon Sommelier Challenge 2012 och i Rioja Sommelier Awards.

Nu finns han alltså på Grand Hôtel i Stockholm och guidar gärna runt i restaurangens vinkällare som innehåller över 18 000 flaskor.

– Ambitionen är att vår vinkällare ska vara något alldeles extra som kan erbjuda våra gäster ett urval av det bästa som finns i dryckesväg. Vårt sortiment ska bestå av drycker i varierande prisklass. Det är också viktigt att all dryck i vinkällaren finns med på vår vinlista, säger Fredrik.